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| 姫じゅん菜 （エネルギー：72kcal 繊維質：2.3g） |
| 子持ちシシャモ （エネルギー：198kcal 繊維質：0g） |
| 茶粥 （エネルギー：60kcal 繊維質：0.6g） |
| 漬け物 （エネルギー：12kcal 繊維質：1.3g） |
茎ワカメ・納豆長芋の和え物
（エネルギー：53kcal 繊維質：2.6g） |
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| 姫じゅん菜 （エネルギー：72kcal 繊維質：2.3g） |
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材料 |
姫じゅん菜−50g 針生姜−1/6片 酒−15cc
薄口醤油−15cc 米酢−30cc |
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| 作り方 |
姫じゅん菜は、必ず一度ゆがいて（塩湯）冷水にさらし（色彩が良くなる事と殺菌効果の為）、酢醤油、針生姜を入れて盛る。 |
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食品の持つ
特徴 |
姫じゅん菜
食物繊維が豊富なので便秘に良いといわれています。 |
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| 子持ちシシャモ （エネルギー：198kcal 繊維質：0g） |
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材料 |
子持ちシシャモ−２匹 青のり−大さじ２ |
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| 作り方 |
シシャモは焼いて一部にみりんをつけ、その上に青のりをつける。 |
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食品の持つ
特徴 |
子持ちシシャモ
骨ごと食べるのでカルシウムを摂取できます。カルシウムは骨粗しょう症の予防のほか、神経を安定させ、イライラや興奮を抑えるのに役立ちます。 |
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| 茶粥 （エネルギー：60kcal 繊維質：0.6g） |
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材料 |
洗い米−1/2カップ コンニャク米−大さじ３
水−２カップ 煎茶−大さじ３（袋にいれて） |
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| 作り方 |
米とコンニャク米をよく洗い、煎茶をこし袋などに入れて、水から一緒に煮て粥を炊く。 |
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| 漬け物 （エネルギー：12kcal 繊維質：1.3g） |
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材料 |
なす−1/2本 きゅうり−1/3本 小梅−１粒 |
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食品のもつ
特徴 |
きゅうり
体内の余分な熱を冷まして代謝機能を調整し、炎症を取りのぞくといわれています。
また豊富に含まれる繊維も腸内をそうじして、便秘の解消に有効に働きます。 |
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| 茎ワカメ・納豆長芋の和え物 （エネルギー：53kcal 繊維質：2.6g） |
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材料 |
茎わかめ−大さじ３ 納豆−1/2袋
長芋−１節 薄口醤油−大さじ１ |
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| 作り方 |
１．茎ワカメは根と卯をかけ冷水で色止めをし、水切りをする。
２．酢水でアク抜きをした納豆・長芋と混ぜ、薄口醤油を混ぜる。 |
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食品の持つ
特徴 |
納豆
大豆より消化が良いといわれています。高タンパク、高エネルギーで滋養豊かな食品といわれています。 |
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